小松菜は洗って半分に切り根っこ側と葉側に分ける

お湯を沸かして根っこ側約1分、葉側を約30秒お湯にくぐらせて、冷水にとる

２を1cmぐらいのざくぎりにして水気を絞り、ビニール袋にいれる

生姜のみじんぎりと調味料を入れて口をしばり、手でもみもみ。

鮭フレーク（今回は焼き鮭の残りがあったのであわせました）をざっとまぜてできあがり。