作り方
- 1
むきえびは包丁でたたいて、すりみにする。①を加えてだんごを作る。チンゲン菜はざく切りにする。
- 2
鍋にスープを煮立て、えび団子をいれ、あくをすくう。
- 3
チンゲン菜を入れ、煮立ったら溶き卵黄を入れる。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
卵1個使います。
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食べるスープ『はんぺん海老団子スープ』 食べるスープ『はんぺん海老団子スープ』
はんぺんと海老の団子はとても柔らかく、ほっこりする和風だしスープです！根菜をたっぷり食べられます！
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