簡単！シナモンロール
小さな小さなパン屋 @cook_40226236
簡単に美味しいシナモンロールができます！
ふわっふわ～♪
このレシピの生い立ち
おいしいシナモンロールが食べたくて…☆
基本の生地は日清製粉さんのレシピを参考にしています♪
簡単！シナモンロール
簡単に美味しいシナモンロールができます！
ふわっふわ～♪
このレシピの生い立ち
おいしいシナモンロールが食べたくて…☆
基本の生地は日清製粉さんのレシピを参考にしています♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべてボウルに入れ、人肌位に温めた水を、イーストめがけて注ぎます。
- 2
イーストの周辺でぐるぐるしてね イーストをよく溶かすため
- 3
カードで全体をまぜながら、ひとまとめにする。
- 4
まな板などに出して、こねます。手で伸ばしてまとめて…
- 5
！ ここでバターを入れる前に一度こねあげ温度を計ります！26℃ほどがベスト
- 6
生地用のバターを入れます。必ずまとまるので頑張って～！
- 7
バター馴染んでまとまったらもう一回こねあげ温度を計ります。26℃～27℃になっていればok!
- 8
最後に軽くこねて、なめらかにまとめてボウルに戻し、ラップをかけて40℃で30分発酵
- 9
チェック
発酵が終わったら、人差し指に小麦粉をつけて生地の真ん中にプスッと… - 10
空けた穴があまりにもすぐ戻ってこなければ大丈夫！
- 11
まな板に生地をだし、軽く空気を抜く。麺棒で長方形に伸ばして、向こう1㎝残して溶かしバターをぬる。
- 12
バターの上に合わせたシナモンシュガーを全部振りかけて手前からくるくる巻く
閉じめをしっかり閉じて、カードで8等分にカット - 13
鉄板にオーブンシートをしいて、そこに並べる
40℃で20分発酵 - 14
発酵が終わったら200℃に予熱したオーブンで17分焼く！
コツ・ポイント
一回目のこねあげ温度は26℃がベストです。
二回目は26℃～27℃位がいいです
捏ねる時間はそんなに長くはかかりませんでした～
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