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白菜主役のポトフ
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白菜主役のポトフ-レシピのメイン写真

白菜主役のポトフ

Schiphol
Schiphol @cook_40062460

野菜がごろごろ、秋冬の定番!
このレシピの生い立ち
キャベツでもいいんですが、秋冬は白菜ですよね。休日の定番です。トマトを入れるとさっぱりします。人参?どうぞ、入れてください。

野菜がごろごろ、秋冬の定番!
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キャベツでもいいんですが、秋冬は白菜ですよね。休日の定番です。トマトを入れるとさっぱりします。人参?どうぞ、入れてください。

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キャベツでもいいんですが、秋冬は白菜ですよね。休日の定番です。トマトを入れるとさっぱりします。人参?どうぞ、入れてください。

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材料

  • 白菜 1/2個
  • 玉ねぎ 2個
  • ジャガイモ(メークイン) 6個
  • 鶏手羽元 5~6本
  • トマト 1個
  • コンソメキューブ 2個
  • 水 2リットル?
  • ショウガ 1かけ
  • ベーコン 4枚
  • 塩、コショウ 適量
  • ローリエ 1枚
  • 大根 1/4本くらい
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作り方

  1. 1

    大きな鍋にお湯を沸かす。テフロン加工のフライパンを熱し、まず鶏肉を炒める。

  2. 2

    焦げ目が付いたら鍋に入れる。次に玉ねぎ、白菜を炒めて鍋に入れる。

  3. 3

    ショウガ、コンソメ、ローリエを入れ、具が柔らかくなるまで弱火で煮込む。塩、コショウする。

  4. 4

    最後にベーコンと1/4に切ったトマトを入れる。

コツ・ポイント

時間がある時にゆっくり煮込むこと。ジャガイモは崩れないようにメークイン。生姜一かけが味を引き締めます。塩気はお好みで。

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Schiphol
Schiphol @cook_40062460
2013/11/10 09:25に公開
皆さま、いつも見ていただいて有難うございます。野菜中心のメニューを載せています。葉っぱとか皮とか、最後まで有難くいただく!をモットーに、気が向いたらアップする毎日です。アレンジして楽しんでいただければ幸いです。
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このレシピのキーワード

ポトフ 大根 白菜 トマト ベーコン じゃがいも メークイン 玉ねぎ しょうが 手羽元

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