しゃぶしゃぶ後あっさり梅・みぞれラーメン
sayapapa @cook_40075360
しゃぶしゃぶ後のスープを使ってラーメンを作りました
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ後のスープを利用してあっさりラーメンに仕立てました
アプリでひらく作り方
- 1
しゃぶしゃぶ後のスープを沸騰させた後濾す 牛肉をさっと煮る
- 2
長ネギは白い部分を斜め切り 青い部分を小口切り
- 3
麺を茹でる 斜め切りした長ネギもさっと茹でる
- 4
麺を器に入れスープを注ぎ塩・胡椒で味を調え牛肉・長ネギ・木耳・メンマ・アオサ・大根おろし・なると・梅干しをのせ完成
コツ・ポイント
スープは淡白なので塩・胡椒でお好みでしっかり味を調える 大根おろしは水分をしっかり絞る
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