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しゃぶしゃぶ後あっさり梅・みぞれラーメン
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しゃぶしゃぶ後あっさり梅・みぞれラーメン-レシピのメイン写真

しゃぶしゃぶ後あっさり梅・みぞれラーメン

sayapapa
sayapapa @cook_40075360

しゃぶしゃぶ後のスープを使ってラーメンを作りました
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しゃぶしゃぶ後のスープを利用してあっさりラーメンに仕立てました

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しゃぶしゃぶ後あっさり梅・みぞれラーメン

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材料

  1. しゃぶしゃぶ後スープ ２００ｃｃ
  2. 麺 １玉
  3. しゃぶしゃぶ用肉 ２枚
  4. ネギ 1/2本
  5. 木耳（生） 適量
  6. 大根おろし 適量
  7. メンマ 適量
  8. なると 適量
  9. アオサ 適量
  10. 梅干し １個
  11. 塩 適量
  12. 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    しゃぶしゃぶ後のスープを沸騰させた後濾す　牛肉をさっと煮る

  2. 2

    長ネギは白い部分を斜め切り　青い部分を小口切り

  3. 3

    麺を茹でる　斜め切りした長ネギもさっと茹でる

  4. 4

    麺を器に入れスープを注ぎ塩・胡椒で味を調え牛肉・長ネギ・木耳・メンマ・アオサ・大根おろし・なると・梅干しをのせ完成

コツ・ポイント

スープは淡白なので塩・胡椒でお好みでしっかり味を調える　大根おろしは水分をしっかり絞る

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sayapapa
sayapapa @cook_40075360
2013/11/16 19:39に公開
ニックネーム　さやパパ定年退職した独り暮らしの老外科医趣味は　生け花　料理　語学
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