簡単！鯖とたっぷり焼き玉ねぎの甘酢びたし
塩さば使用で簡単！たっぷりの焼き玉ねぎと美味しい甘酢で、さばのくさみがなく、さっぱりと美味しい！作りおき出来、便利です♫
このレシピの生い立ち
同じ甘酢を使った、しっとり鶏胸肉の甘酢浸し（レシピID : 19119932 ）もおすすめです。
以前から、焼いた玉ねぎ＆お酢＆鯖の相性がいいと思っていたので、ちゃんとしたレシピにしたいと思って考えました。
簡単！鯖とたっぷり焼き玉ねぎの甘酢びたし
塩さば使用で簡単！たっぷりの焼き玉ねぎと美味しい甘酢で、さばのくさみがなく、さっぱりと美味しい！作りおき出来、便利です♫
このレシピの生い立ち
同じ甘酢を使った、しっとり鶏胸肉の甘酢浸し（レシピID : 19119932 ）もおすすめです。
以前から、焼いた玉ねぎ＆お酢＆鯖の相性がいいと思っていたので、ちゃんとしたレシピにしたいと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維を断ち切る方向に1cm幅に切る。人参は千切り。塩さばは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油、スライスしたにんにく・生姜を入れ、香りが出るまで炒める。
-
- 3
塩さばと、あいているところに玉ねぎ・人参を入れ、中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。玉ねぎはしっかり柔らかくなるまで。
-
- 4
※玉ねぎだけ最後残して、蓋をして蒸し焼きにすると早く柔らかくなります。
- 5
焼いている間に★を耐熱ボウルに入れて混ぜ、レンジ600wで40秒温め、砂糖を溶かす。
-
- 6
野菜と鯖を焼けた順から取り出して盛りつけ、４の甘酢をかけたら出来上がり。
- 7
※作りおき可能！鯖と野菜を容器に入れて、甘酢に漬けて漬ける。味がしみてより美味しくなります！
-
コツ・ポイント
玉ねぎの焦げ目と甘さが美味しさの要なので、焦がさずしっかりとろっと柔らかくまるまで炒めて下さい。甘酢＆玉ねぎで鯖がくさみなく、美味しく食べられます。
すぐにでも食べられますが、半日以上漬けると玉ねぎや鯖に甘酢がしみこみ、より美味！
つくれぽ
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