かぶの葉の根元をよく洗い砂を落とし、2cm巾に切る。
魚肉ソーセージは、ななめ薄切りにする。
にんにくは薄切りにする。

フライパンににんにくを入れ、弱火で香りがたつまで炒める。

にんにくの香りがしてきたら強火にしてかぶの葉を入れ、油がまわったら魚肉ソーセージも入れ、炒める。