作り方
- 1
豆腐は水切りする。長ネギはみじん切り、蓮根は1cm角に切る。
- 2
ごま油を熱して、長ネギと蓮根を炒める。
- 3
２に豆腐を崩しながら入れ、炒める。
- 4
豆腐に火が通ったら☆の調味料を全て入れる。
- 5
汁気がなくなってきたら溶き卵を回し入れる。
- 6
卵が固まったら完成。
コツ・ポイント
すぐ食べるより冷ましたほうが味が馴染んで美味しいと思います
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