たっぷりきのこの赤ワインソース
はわか @cook_40116756
たっぷりきのこを赤ワインで煮詰めた贅沢ソースです♪作り方は簡単なので、是非お試しください☆
このレシピの生い立ち
他の料理に使った赤ワインが残っていたので、ハンバーグのソースを作ってみようと挑んでみました！
たっぷりきのこの赤ワインソース
たっぷりきのこを赤ワインで煮詰めた贅沢ソースです♪作り方は簡単なので、是非お試しください☆
このレシピの生い立ち
他の料理に使った赤ワインが残っていたので、ハンバーグのソースを作ってみようと挑んでみました！
作り方
- 1
お好きな方法でハンバーグを作り、お皿に用意しておく。
- 2
赤ワインソースを作る。玉ねぎは微塵切りorくし切りにし、きのこは一口大に切る。
- 3
きのこと玉ねぎをフライパンに入れ、ある程度火が通ったら赤ワインを加え煮立てる。
-
- 4
アルコールを飛ばしたらｳｽﾀｰｿｰｽとﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟを加え、好みの固さまで煮詰める。
- 5
ハンバーグの上に盛り付け、マッシュルームと野菜を添えたら完成♪
-
- 6
2011.5.22
こちらはオムライスにかけたvar.です♡ -
コツ・ポイント
ソースは少し辛めなので、野菜やハンバーグで中和するかウスターソースなどをお好みで調節するといいかもしれません。
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