お好きな方法でハンバーグを作り、お皿に用意しておく。

赤ワインソースを作る。玉ねぎは微塵切りorくし切りにし、きのこは一口大に切る。

アルコールを飛ばしたらｳｽﾀｰｿｰｽとﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟを加え、好みの固さまで煮詰める。