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南瓜のサラダ
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南瓜のサラダ-レシピのメイン写真

南瓜のサラダ

みれゆう
みれゆう @cook_40209684

レーズン入り♪
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南瓜の美味しいサラダが食べたくて。

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材料

4人分
  • 南瓜 350g
  • きゅうり 1本
  • クリームチーズ 30g
  • レーズン 20g
  • オリーブオイルex 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • マヨネーズ 60g
  • パセリ(飾り用) 適宜
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作り方

  1. 1

    南瓜をさいの目に切り、茹でます。

    • 南瓜のサラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりもさいの目に切り、塩をします。

    • 南瓜のサラダ作り方2写真
  3. 3

    クリームチーズもさいの目に切ります。
    オリーブオイルを垂らし混ぜます。

    • 南瓜のサラダ作り方3写真
  4. 4

    レーズンを茹でます。
    ザルにあげて冷まします。

  5. 5

    南瓜とレーズンが冷めたらきゅうりを絞りチーズと合わせます
    マヨネーズと塩コショウで味を整えて下さい

  6. 6

    パセリを真ん中にちょこんと飾りました。

    • 南瓜のサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

クリームチーズは濡れるとべちゃべちゃになるのでなるべく濡らさないように包丁で切ります。
オリーブオイルはコーティングと香りづけの効果があります。

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みれゆう
みれゆう @cook_40209684
2012/06/12 12:44に公開
数年間、病院や施設などで管理栄養士をしてました。栄養バランスの良いメニュー作りを日頃心がけています。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ キュウリ クリームチーズ レーズン

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