乙女なミルクティーハース

甘ぁいミルクティーで甘ぁいひととき。。
まずは、お好みの紅茶葉を選んで
美味しいミルクティーを淹れて下さいね♡
このレシピの生い立ち
たまにカラダが欲する「ミルクティー」の味。
今回は我が家で人気のミルクハースにしてみました。
乙女なミルクティーハース
甘ぁいミルクティーで甘ぁいひととき。。
まずは、お好みの紅茶葉を選んで
美味しいミルクティーを淹れて下さいね♡
このレシピの生い立ち
たまにカラダが欲する「ミルクティー」の味。
今回は我が家で人気のミルクハースにしてみました。
作り方
- 1
まずは好みの紅茶で美味しいミルクティーを用意♡
ティーパック使用なら紅茶葉を擂らずに、そのまま使えて便利です。 - 2
ティーパックを入れたカップに熱湯を注ぎ、蓋をして2分(※紅茶の種類によって蒸らし時間が違うと思います)蒸らす。
- 3
ティーパックを引き上げ、最後の一滴までシッカリ絞り、他の材料も加えてミルクティー液を150ccほど用意します。
- 4
ボウルに粉~塩まで、③で絞ったパックの中身半分を入れて準備(塩とイーストは離す)イーストめがけて3の液を加え捏ねる。
- 5
途中バターを加えて捏ね上げる。
キレイに丸めて、濡れ布巾とビニールを被せて1次発酵。
生地が2倍になるのが目安。 - 6
ガス抜きをしてキレイに丸め直す。
濡れ布巾を被せてベンチタイム15分ほど。 - 7
再度ガス抜き後、成型。丸でもナマコ型でもお好みで。
濡れ布巾とビニールを被せて2次発酵。
生地が2倍になるのが目安。 - 8
頃合いを見てオーブンを190度に予熱する。
- 9
予熱完了に合わせて表面に強力粉(分量外)を振り、クープを入れる。
- 10
180度で20~25分ほど焼いて出来上がりです。
- 11
うちのミルクハースID:19185512
に成型とクープについての写真を追加掲載しました。
参考までに・・ - 12
写真変更、水分量を見直しました。ミルクティー液を150cc用意して生地の様子を見ながら捏ねあげて下さい。
- 13
軽くトーストするとスっごく良い香り♡禁断の生クリームとシナモン添え〜〜♡
コツ・ポイント
私のミルクティーの淹れ方は少し変わっているかもしれませんが(笑)私はこの方法が紅茶の香りを強く出せると思っています。お好みの方法で150㏄ほど用意して下さい。
スキムミルクをバターミルクパウダーで代用しても美味しいですよ。
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