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乙女なミルクティーハース
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乙女なミルクティーハース-レシピのメイン写真

乙女なミルクティーハース

まくのうち
まくのうち @cook_40034358

甘ぁいミルクティーで甘ぁいひととき。。
まずは、お好みの紅茶葉を選んで
美味しいミルクティーを淹れて下さいね♡

このレシピの生い立ち
たまにカラダが欲する「ミルクティー」の味。
今回は我が家で人気のミルクハースにしてみました。

甘ぁいミルクティーで甘ぁいひととき。。
まずは、お好みの紅茶葉を選んで
美味しいミルクティーを淹れて下さいね♡

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たまにカラダが欲する「ミルクティー」の味。
今回は我が家で人気のミルクハースにしてみました。

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まくのうち
まくのうち @cook_40034358

甘ぁいミルクティーで甘ぁいひととき。。
まずは、お好みの紅茶葉を選んで
美味しいミルクティーを淹れて下さいね♡

このレシピの生い立ち
たまにカラダが欲する「ミルクティー」の味。
今回は我が家で人気のミルクハースにしてみました。

甘ぁいミルクティーで甘ぁいひととき。。
まずは、お好みの紅茶葉を選んで
美味しいミルクティーを淹れて下さいね♡

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今回は我が家で人気のミルクハースにしてみました。

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材料

ドーンと1本分
  • 強力粉 180g
  • 薄力粉 20g
  • 紅茶のティーパック 1P分(中身を出して使用)
  • スキムミルク 10g
  • ドライイースト 3g
  • 砂糖 9g
  • 塩 3g
  • バター 10g
  • ミルクティ
  • 〇好みのティーパック 1P
  • 〇熱湯 100㏄
  • 〇蜂蜜 大匙1
  • 〇紅茶リキュール(省略可) 小匙1
  • 〇牛乳 トータルで150㏄になるよう調整
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作り方

  1. 1

    まずは好みの紅茶で美味しいミルクティーを用意♡
    ティーパック使用なら紅茶葉を擂らずに、そのまま使えて便利です。

  2. 2

    ティーパックを入れたカップに熱湯を注ぎ、蓋をして2分(※紅茶の種類によって蒸らし時間が違うと思います)蒸らす。

  3. 3

    ティーパックを引き上げ、最後の一滴までシッカリ絞り、他の材料も加えてミルクティー液を150ccほど用意します。

  4. 4

    ボウルに粉~塩まで、③で絞ったパックの中身半分を入れて準備(塩とイーストは離す)イーストめがけて3の液を加え捏ねる。

  5. 5

    途中バターを加えて捏ね上げる。
    キレイに丸めて、濡れ布巾とビニールを被せて1次発酵。
    生地が2倍になるのが目安。

  6. 6

    ガス抜きをしてキレイに丸め直す。
    濡れ布巾を被せてベンチタイム15分ほど。

  7. 7

    再度ガス抜き後、成型。丸でもナマコ型でもお好みで。
    濡れ布巾とビニールを被せて2次発酵。
    生地が2倍になるのが目安。

  8. 8

    頃合いを見てオーブンを190度に予熱する。

  9. 9

    予熱完了に合わせて表面に強力粉(分量外)を振り、クープを入れる。

  10. 10

    180度で20~25分ほど焼いて出来上がりです。

    • 乙女なミルクティーハース作り方10写真
  11. 11

    うちのミルクハースID:19185512
    に成型とクープについての写真を追加掲載しました。
    参考までに・・

  12. 12

    写真変更、水分量を見直しました。ミルクティー液を150cc用意して生地の様子を見ながら捏ねあげて下さい。

    • 乙女なミルクティーハース作り方12写真
  13. 13

    軽くトーストするとスっごく良い香り♡禁断の生クリームとシナモン添え〜〜♡

    • 乙女なミルクティーハース作り方13写真

コツ・ポイント

私のミルクティーの淹れ方は少し変わっているかもしれませんが(笑)私はこの方法が紅茶の香りを強く出せると思っています。お好みの方法で150㏄ほど用意して下さい。
スキムミルクをバターミルクパウダーで代用しても美味しいですよ。

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まくのうち
まくのうち @cook_40034358
2011/07/18 21:01に公開
キッチン開設H7.7S46年東京都港区港南生まれ手捏ねに拘り続けた頑固な「元パン職人」の元娘長男H12.7生まれ、次男H24.12生まれ、三男H27.1生まれ、チワワ♂♀H30.8生まれ〜桜をこよなく愛する✽桜ばか1号✽  H4春、頂き物の桜スイーツの美味しさに衝撃を受けて以来、桜を追い求め続けています。近年はペーストやパウダーなど便利な物が出ていますので、併用しつつ【桜は葉が命!】をモットーに多くのレシピに桜葉塩漬けを使用しています。
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このレシピのキーワード

紅茶 はちみつ バター 牛乳 強力粉 薄力粉 リキュール

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