作り方
- 1
玉葱はみじん切り、
鶏胸肉は一口大に切る。
生姜も、みじん切り - 2
切った肉をビニール袋に入れ、塩胡椒をして、もみこむ
- 3
２に片栗粉を投入し、空気を入れシャカシャカして肉片がくっつかないようにする。
- 4
フライパンに油を敷き生姜を炒め、香りがしてきたら鶏肉を炒める。
- 5
鶏肉に軽く焦げ目がついたらフライパンから出し、玉ねぎを炒める。
- 6
玉葱の色が変わってきたら豆板醤を入れ、さらに炒める。
- 7
玉葱全体が赤くなったら取り出した鶏肉を入れ、鶏ガラスープを入れ全体になじませる
- 8
トマトケチャップを入れ、全体に絡めて味見をして完成
コツ・ポイント
１ 辛いのが好きな方は玉葱を炒める前に豆板醤を炒め、玉ねぎを炒めると良いでしょう
２ 鶏肉に片栗粉をまぶすときは少しずつ入れると無駄がありません。
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