なすがジューシーメイン料理!!
トモトモゴハン @cook_40218844
豚肉の旨みをキャッチしたなすはジューシーなメイン料理になりました。
素揚げしていないのになすの水分がいい具合な役目を。。
このレシピの生い立ち
なすは大好きなんだけど脇役になりがち。。
もっともっといろんな味でいろんな形でいろんな彩で子供にも食べてほしくって作ってみました。
子供にはもちろん!!
ビールやワインにも合うのよ(^o^)丿
なすがジューシーメイン料理!!
豚肉の旨みをキャッチしたなすはジューシーなメイン料理になりました。
素揚げしていないのになすの水分がいい具合な役目を。。
このレシピの生い立ち
なすは大好きなんだけど脇役になりがち。。
もっともっといろんな味でいろんな形でいろんな彩で子供にも食べてほしくって作ってみました。
子供にはもちろん!!
ビールやワインにも合うのよ(^o^)丿
アプリでひらく作り方
- 1
へたを取り半分に切ります。半分にした切り口は表に。裏の背中の皮を剥き采の目に切れ込みを入れます。数分さらし水に。。
-
- 2
なす・豚肉両面に塩こしょうします。
熱したフライパンに少し多めのオイルで表から焼きます。その脇で豚肉も。 -
- 3
なすの表だけ程よく焼き目がついたら裏返して表にし豚肉⇒チーズ⇒白だし１滴の順に重ね弱火で蒸し焼きにします。
-
- 4
今回は５分ほど放置!!なすが半透明でチーズもとろけて食べ頃に(*^^)v
なすの大きさで蒸し時間調節してくださいね。 -
コツ・ポイント
材料も沢山使わず簡単にちゃちゃっと出来ますよ。
豚肉の旨みをなすがキャッチしジューシーさを出してくれるので、豚肉の焼きすぎに注意です。
大人用にガーリックオイルに粗びきこしょうでもどうぞ。。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19209404
