ビミサン和風カレーだれのつけそば

Name: ビミサン和風カレーだれのつけそば
Yield: ４人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: そば ４００ｇ; 豚肉（切り落とし） ２００ｇ; きぬさや ２０枚; しょうが汁 小さじ２; ごま油 大さじ１; ※和風カレーだれ １／２カップ（１００ｍｌ）; 水 ２カップ（４００ｍｌ）

テンヨ武田 @cook_40042515

おそばがどんどんすすむ一品。温かいカレーつゆにつけていただきます。１人前５９０kcalです。
このレシピの生い立ち
カレーだれで普通のめんつゆと同じようにおそばを食べてみたら、とても美味しかったので、少しアレンジを加えたそばつゆにしました。

ビミサン和風カレーだれのつけそば

テンヨ武田 @cook_40042515

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材料

４人前

そば４００ｇ
豚肉（切り落とし）２００ｇ
きぬさや２０枚
しょうが汁小さじ２
ごま油大さじ１
A
※和風カレーだれ１／２カップ（１００ｍｌ）
水２カップ（４００ｍｌ）

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作り方

1

豚肉はひと口大に切る。きぬさやはすじを取って塩ゆでする。そばはたっぷりの熱湯でゆで、冷水でしめる。
2

鍋にごま油を熱し、豚肉を炒めてしょうが汁、Aを加える。煮立ったらアクを取り、きぬさやを加えてひと煮立ちさせる。
3

盛り付けたそばに、カレーつゆを添える。
4
※和風カレーだれの作り方は、ビミサン１/２カップに長ねぎ(小口切り)１/２本、カレー粉大さじ１を混ぜるだけです。

コツ・ポイント

おそばが無い場合は、細めのうどんでもおいしく召し上がれます。きぬさやは一人５枚にしていますが、量は大きさを見て減らしても結構です。

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つくれぽ

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テンヨ武田 @cook_40042515

2011/05/13 06:23に公開

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このレシピのキーワード

カレーつけそば豚肉きぬさやそば

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