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冬瓜のあんかけ
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冬瓜のあんかけ-レシピのメイン写真

冬瓜のあんかけ

あずさ猫
あずさ猫 @cook_40058797

トロッとしたあんをかけて、体ごとあたたまる冬瓜のあんかけです
このレシピの生い立ち
冬瓜ときのこを美味しく食べたかったので。

トロッとしたあんをかけて、体ごとあたたまる冬瓜のあんかけです
このレシピの生い立ち
冬瓜ときのこを美味しく食べたかったので。

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冬瓜のあんかけ

あずさ猫
あずさ猫 @cook_40058797

トロッとしたあんをかけて、体ごとあたたまる冬瓜のあんかけです
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冬瓜ときのこを美味しく食べたかったので。

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材料

2人分
  • 冬瓜 1/8個
  • しめじ 1/4個
  • 小ねぎ 少量
  • しょうが 少量
  • ★だし汁 1/2カップ
  • ★塩 小さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冬瓜の種・わたをとり皮をむき一口大ほどの大きさに切る。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冬瓜を20分ほどゆでる。できあがったら、ざるにあげる。

  3. 3

    ★マークの材料をお鍋で沸騰させて、しめじ・しょうがを入れる。その後に、片栗粉でとろみをつけて冬瓜を入れ3分ほど煮詰める。

  4. 4

    お皿にできあがったものを盛り、小口切りにしたねぎをまぶしてできあがり♪

コツ・ポイント

秋の味覚、きのこはしいたけやまいたけ等を沢山入れても美味しいですよ。

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あずさ猫
あずさ猫 @cook_40058797
2009/10/28 11:14に公開
旦那+子供2人+猫1匹と暮らす共働きの主婦です簡単に美味しく!!をモットーに家ご飯のレシピ中心に載せてます☆
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このレシピのキーワード

あんかけ シメジ 片栗粉 こねぎ とうがん しょうが

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