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簡単!厚揚げの甘酢あんかけ
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簡単!厚揚げの甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

簡単!厚揚げの甘酢あんかけ

一応栄養士
一応栄養士 @cook_40068508

冷蔵庫に少しだけ残った野菜ありませんか~?そんなときは、千切りにしてあんかけに!
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材料

4人分
  • 厚揚 小4枚
  • サラダ油 適量
  • 残り野菜
  • 玉ねぎ、人参、ピーマン、かぼちゃなど 適当
  • ☆水 200ml
  • ☆粉末だしの素 小さじ1
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ3
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を千切りにする。私はスライサーでやってます。

    • 簡単!厚揚げの甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めの油を熱し厚揚げを焼く。表面がカリカリになればOK!

    • 簡単!厚揚げの甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    厚揚げを取り出したフライパンの油を拭き取り、野菜を炒める

    • 簡単!厚揚げの甘酢あんかけ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎがしなっとしてきたら☆を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でトロミをつける

    • 簡単!厚揚げの甘酢あんかけ作り方4写真
  5. 5

    油をきった厚揚げを半分に切り皿に盛り、4をかけて完成~

    • 簡単!厚揚げの甘酢あんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

厚揚げを焼く時に油はねに注意!
水溶き片栗粉は一度火を止めてまわし入れ全体的に混ぜてから火をつけるとダマになりにくいですよ

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一応栄養士
一応栄養士 @cook_40068508
2012/06/07 07:03に公開
1988年3月20日生。実務経験がほとんどない栄養士です。ハンドメイドが大好き♡2011年9月長女出産。2013年11月次女出産。2016年5月長男出産。
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 片栗粉 かぼちゃ にんじん ピーマン 厚揚げ 玉ねぎ

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