タコドリア
ハイパアこたつねこ @cook_40039052
朝のテレビ見てたら虹色ジーンのポルトガルで蛸を作った料理やっていたので、おいしそうなので自分流で作ってみました。
このレシピの生い立ち
蛸食べたいと思ったのは虹色ジーンですが、作り方は出て来なかったので、適当に。
タコドリア
朝のテレビ見てたら虹色ジーンのポルトガルで蛸を作った料理やっていたので、おいしそうなので自分流で作ってみました。
このレシピの生い立ち
蛸食べたいと思ったのは虹色ジーンですが、作り方は出て来なかったので、適当に。
作り方
- 1
ごはん1/2合は軽く洗います。蛸、シイタケ、エリンギ、ハムはお好みの大きさに切ります。蛸は小さ目の方が食べやすい。
- 2
フライパンにごま油できざんだニンニクを炒めます。良い香りがしてきたら、玉ねぎとハムを入れて炒めます。
- 3
さらにシイタケ、エリンギ、米を入れてまぜ、軽く水を入れてかき混ぜます。
- 4
最後に蛸を入れて水を180ccくらい(材料全体が軽く水でかぶるくらい)入れて火は中火と弱火の間で。
- 5
様子を見ながら、時々水をさします。お米が食べられる状態になったらできあがりです。
コツ・ポイント
結構、ハムや蛸から味がでるので、塩は味見しながら控えめに。あと、うっかりして焦がしたりしないように。
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