さつまいもはゆでたり蒸したりして、皮を剥き、こす。（なめらかでなくても良い場合は粗くつぶしても）

☆の材料を鍋に入れ、バターがある程度溶けたら１を加えよく混ぜる。

火を止めて、少し冷めたらバニラエッセンス、ラム酒を加える。

成形し、卵黄をみりんでといたものを塗り、ケシの実をちらして、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。