レンコン梅-レシピのメイン写真

レンコン梅

アトマナ @cook_40045835

シャキシャキレンコンとさっぱり梅のコラボレーション♪箸休め、おつまみにど～ぞ～！
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レンコンが、少し余ったので、さっぱり、箸休めをつくってみました。

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材料

レンコン１００g
☆梅（ねり梅でもOK) ３～５粒
☆大葉３枚
☆鰹節お好み量
☆ゴマお好み量
☆めんつゆ小１弱
☆本みりん小１/２弱

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作り方

1

レンコンをお好みの薄さに切り、酢水であく抜きをし、さっと、茹でる。（２～３分くらい）水切りをしておく。
2

梅を、つぶして、大葉は千切り。レンコンは、キッチンペーパーで、しっかり水分を拭き取る。
3

レンコンと☆を混ぜ合わせ、完成♪

コツ・ポイント

特にありません。レンコンの堅さはお好みで・・・

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アトマナ @cook_40045835

2009/10/24 08:08に公開

このレシピのキーワード

うめ大葉れんこんかつお節ゴマ

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