小さめのボウルに、塩、ごま油、ニンニクを入れ、菜箸でよく混ぜる。

きゅうりを水でよく洗い、ピーラーでたて方向の縞模様になるように皮をむく。

２のきゅうりを１cmくらいの大きさに切り、１のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

器に盛りつけたら、すりごまを振ってできあがりです。