いちご☆ココア☆メロンパン
いちごシロップでほんのりパステルピンクのクッキー生地の中はココアパン。可愛いマーブル模様に作ってみてね。
このレシピの生い立ち
ずっと前お友達と行ったカフェで見て感動したぐるぐるメロンパンをつくりたくて、おりひめママさんのメロンパンレシピとまむちゃんの成形を参考にマイレシピのオレンジ☆クリーム☆メロンパンをいちごとココア風味でつくってみました。
いちご☆ココア☆メロンパン
いちごシロップでほんのりパステルピンクのクッキー生地の中はココアパン。可愛いマーブル模様に作ってみてね。
このレシピの生い立ち
ずっと前お友達と行ったカフェで見て感動したぐるぐるメロンパンをつくりたくて、おりひめママさんのメロンパンレシピとまむちゃんの成形を参考にマイレシピのオレンジ☆クリーム☆メロンパンをいちごとココア風味でつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★クッキー生地を作る★やわらかく練ったバターに砂糖を混ぜ、卵を少しずつ入れながら混ぜる。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでサックリと混ぜ、一まとまりになったらニ分割。
- 3
半分にMONINイチゴシロップを入れ混ぜる。シロップだけでは色が淡いのでお好みで食紅を。
- 4
シロップを入れると生地がゆるくなるので＋α分の小麦粉を硬さを見ながらたしていく。
- 5
ラップにプレーン生地の方を長方形に伸ばし、その上にいちご生地を重ねて伸ばし、クルクルまいてラップできっちり包む。
- 6
冷蔵庫で30分以上休ませる
- 7
★パン生地を作る★全ての材料をHBにセットし、一次発酵までお任せ。
- 8
生地をパンケースから出し、8分割。ベンチタイム15分。乾燥に注意です。もう一度ガスを抜いて丸めなおす。
- 9
冷蔵庫から出したクッキー生地を8分割にし、一個ずつラップに包んで丸く伸ばす。パン生地にクッキー生地をかぶせる。
- 10
二次発酵オーブンで20分。焼成180度で18分～。
コツ・ポイント
成形はオレンジ☆クリーム☆メロンパンを参考にしてください。シロップがない場合は、食紅やジャムでも代用できそうです。抹茶やココアで作っても可愛いですね。
つくれぽ
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