アーモンドキューブクッキー
bakeoff @cook_40043379
サクっと軽いのにしっとりとした食感。
ｱｰﾓﾝﾄﾞの香りも良くてﾃｨｰﾀｲﾑにﾋﾟｯﾀﾘ。
このレシピの生い立ち
いつでもお菓子作りが出来るようにジャムやナッツ、チョコレートなどいろんな材料を常時ストックしてます。が、昔々買った材料が出てきて慌てることもしばしば。。 今回はよく余らせてしまうｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙが香ばしいお菓子に変身しました。
アーモンドキューブクッキー
サクっと軽いのにしっとりとした食感。
ｱｰﾓﾝﾄﾞの香りも良くてﾃｨｰﾀｲﾑにﾋﾟｯﾀﾘ。
このレシピの生い立ち
いつでもお菓子作りが出来るようにジャムやナッツ、チョコレートなどいろんな材料を常時ストックしてます。が、昔々買った材料が出てきて慌てることもしばしば。。 今回はよく余らせてしまうｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙが香ばしいお菓子に変身しました。
アプリでひらく作り方
- 1
[準備]ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙはﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、弱火で焦げないようﾛｰｽﾄし、薄いきつね色になったら火を止め冷ます
- 2
室温に戻して柔かくしたﾊﾞﾀｰとﾏｰｶﾞﾘﾝを泡だて器でｸﾘｰﾑ状にし、砂糖を加え白っぽくふんわりするまで泡立てる。
- 3
冷めたｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙと薄力粉をふるいながら加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくり混ぜる。
-
- 4
軽く切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
-
- 5
ﾗｯﾌﾟに生地を挟んだまま14x14cmに伸ばし3x3cmにｶｯﾄする
-
- 6
崩れやすいので、こうしてﾍﾗなどでそのまま天板に運び、1cm以上間隔をおいて再度冷蔵庫で20分休ませる。
-
- 7
170℃に熱しておいたｵｰﾌﾞﾝで15分焼く。完全に冷めたら粉糖を茶こしでふりかける。
-
コツ・ポイント
生地がほろほろしているので、天板に乗せるときにﾍﾗを使うと壊れない。焼きあがった時も
同様にﾍﾗを使うとよい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19209844
