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**大豆とじゃがいものとろとろサラダ**
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**大豆とじゃがいものとろとろサラダ**-レシピのメイン写真

**大豆とじゃがいものとろとろサラダ**

柚樹ママ
柚樹ママ @cook_40219142

息子や旦那様に大豆をたくさん食べさせたくて…ポテトサラダ風に食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
バイキングで食べた際、あまりにも美味しくて何度も回ってしまいました。そのレシピをアレンジして再現。大豆も入って栄養満点。

息子や旦那様に大豆をたくさん食べさせたくて…ポテトサラダ風に食べやすくしました。
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バイキングで食べた際、あまりにも美味しくて何度も回ってしまいました。そのレシピをアレンジして再現。大豆も入って栄養満点。

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**大豆とじゃがいものとろとろサラダ**

柚樹ママ
柚樹ママ @cook_40219142

息子や旦那様に大豆をたくさん食べさせたくて…ポテトサラダ風に食べやすくしました。
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バイキングで食べた際、あまりにも美味しくて何度も回ってしまいました。そのレシピをアレンジして再現。大豆も入って栄養満点。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 3個
  2. 大豆(水煮缶) 40g
  3. ブロッコリー 1/2株
  4. ツナ缶 1缶
  5. マヨネーズ 大さじ2杯
  6. ヨーグルト 大さじ2杯
  7. すし酢 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは半分に切り、全部で8等分。ブロッコリーは小房にわけて、ツナ缶は油を切っておく。

  2. 2

    野菜を下茹でする。塩を少し入れたお湯に、ブロッコリーは柔らかく、じゃがいもは少し固めに茹でる。

  3. 3

    ボールに調味料を入れて混ぜ合わせておく。

  4. 4

    野菜の粗熱が取れたら、3のボールにツナ缶と大豆も入れて、混ぜて出来上がり★☆

コツ・ポイント

混ぜ合わせる際、じゃがいもが崩れてしまうので少し固めに茹でて下さい。お好みでブラックペッパーや乾燥バジルを加えてもオススメです。

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柚樹ママ
柚樹ママ @cook_40219142
2011/05/14 05:55に公開
主婦もママも2年目、まだまだ料理も修行㊥最近は、息子に喜んで貰う為にオヤツも手作り旦那様に作った料理も『おお、美味い』と言われる様に…クックパッド大好きっ子です
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