パパイヤは皮をむいて千切りのスライス。にんじんも同様に準備。

フライパンにパパイヤとにんじん、シーチキンを入れて中火で炒める。

シーチキンが野菜に絡まったら、だし汁を入れ・出しの素・塩コショウ・醤油・カレー粉も入れてひと混ぜし蓋をして待つ。

パパイヤが柔らかくなったら、ねぎを入れて水分を飛ばすように炒める。