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スープジャーで具沢山雑炊
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スープジャーで具沢山雑炊-レシピのメイン写真

スープジャーで具沢山雑炊

うじゃりこ
うじゃりこ @cook_40093785

最近のランチはこれ!具が多いので食べごたえがあります。
このレシピの生い立ち
会社に持っていくお弁当として作っています。これからの季節、あったかいのがいいですよね。会社だと食後スープジャーを洗えないので、給湯器で熱湯を2センチほど入れ、蓋をしてしゃかしゃかしておくと、帰宅してから洗うのに便利です。

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うじゃりこ
うじゃりこ @cook_40093785

最近のランチはこれ!具が多いので食べごたえがあります。
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最近のランチはこれ!具が多いので食べごたえがあります。
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材料

  • 米(無洗米) 大さじ1
  • もち麦 大さじ1
  • 押し麦 大さじ1
  • 冷凍ミックスベジタブル 大さじ1
  • 小さな高野豆腐 大さじ1
  • 自家製みそボール 1個
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作り方

  1. 1

    スープジャーに米、麦を入れて熱湯を入れて3分置く。

  2. 2

    かき混ぜてほぐしたら、茶こしをつかってお湯を切る。

    • スープジャーで具沢山雑炊作り方2写真
  3. 3

    ミックスベジタブルは耐熱ボールにいれて水を加え、電子レンジに2分位かける。お湯を切ってスープジャーに入れる。

    • スープジャーで具沢山雑炊作り方3写真
  4. 4

    みそボールも入れて、熱湯を入れ、さっと混ぜたら高野豆腐を入れる。きっちり蓋をして3時間ほどおく。

    • スープジャーで具沢山雑炊作り方4写真
  5. 5

    ちょっと水分が少ないようなら、お湯を追加して、よく混ぜて食べる。

    • スープジャーで具沢山雑炊作り方5写真

コツ・ポイント

自家製みそボールは、だしを加えたみそ玉に、こまかくした乾物を貼り付けたもの。わかめ、干し椎茸、ごぼう、湯葉、だったかな?この雑炊、ほっとくだけでいいのでお気に入りです。

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うじゃりこ
うじゃりこ @cook_40093785
2015/11/09 06:26に公開

このレシピのキーワード

雑炊 スープジャー 高野豆腐 もち麦 無洗米 味噌 ミックスベジタブル 押し麦 米

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