チンゲン菜の簡単ミルクスープ
よすを @cook_40153621
チンゲン菜をもっらたので
あったかトローリ中華風の
あっさりミルクスープにしました
このレシピの生い立ち
よく作るミルクスープをチンゲンサイで作りました
圧力鍋で作るので柔らかくクタクタ野菜に短時間で出来ます
チンゲン菜の簡単ミルクスープ
チンゲン菜をもっらたので
あったかトローリ中華風の
あっさりミルクスープにしました
このレシピの生い立ち
よく作るミルクスープをチンゲンサイで作りました
圧力鍋で作るので柔らかくクタクタ野菜に短時間で出来ます
作り方
- 1
露地栽培なので結構硬めのチンゲンサイ
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- 2
エリンギ、玉ねぎテキトー切り
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- 3
人参、ベーコンもこんな感じ
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- 4
しょうが、塩胡椒（汗かき用）玉ねぎが透き通るまで炒めます
砂糖、酒、水（ヒタヒタ）を入れて沸騰させ灰汁は取りましょう -
- 5
水の量は材料がヒタヒタになるくらいで水を入れ中華調味料を入れます
7分ぐらい圧力かけます -
- 6
圧を抜いて牛乳1カップぐらい 塩胡椒で味を整えて よく冷まして水溶き片栗
そして混ぜながら再加熱 -
- 7
仕上げに、ごま油
シチューとスープの中間ぐらいのトローリあったまるけど
あっさり -
コツ・ポイント
コツはないけど片栗と水は同量でよく混ぜて下さい
小麦バター、エダム（エバ）ミルクは使ってないんで見た目よりもとってもアッサリしてますよ
味が濃かったら牛乳で調整して下さい
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やさしい味☆チンゲンサイのミルクスープ やさしい味☆チンゲンサイのミルクスープ
朝食向きの、やさしいミルクスープです＾＾お豆腐でボリューム出してます。健康志向の人は牛乳を豆乳にかえてもOK！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19214295
