自家製酵母液を飲むヨーグルトで継ぎました

Name: 自家製酵母液を飲むヨーグルトで継ぎました
Cuisine: 日本語
Ingredients: 自家製酵母液 大1; 飲むヨーグルト(プレーン) 1本(200g); 水 100g; 砂糖 大2

酵母液がスプーン1杯残ったら
飲むヨーグルトで継いでみましょう
濾す作業無しで元気な酵母液に復活します♪
このレシピの生い立ち
普通のヨーグルトで酵母液を継ぐと
濾す作業があり　瓶の交換消毒　器具の消毒が面倒だったので
飲むヨーグルトで継いでみました
200g飲むヨーグルトにしたのは酵母液を継ぐだけの為にしか我が家では飲む習慣がないためです

自家製酵母液を飲むヨーグルトで継ぎました

michipapa @cook_40044623

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材料

自家製酵母液大1
飲むヨーグルト(プレーン) 1本(200g)
水 100g
砂糖大2

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作り方

1

全ての材料を常温にする
瓶やスプーンは熱湯をかけて消毒しておく
2

瓶が冷めたら
全ての材料を入れて
蓋をしっかり締めて
砂糖が溶けるまでよく振り
室温に置いておく
3

1日1回蓋を開けて
新鮮な空気を入れる
2日目～数日で
蓋を開けたらシュワッとガスが抜けます
抜けたらもう1日置いて完成
4

冷蔵庫で保存し
使う時は常温にして使うこと
後は酵母液の扱い方に準じます

コツ・ポイント

飲むヨーグルト1本200gを使いました
水を使わず飲むヨーグルト300gでも出来ると思います
元気の良い酵母液になるので　私は
生地の1/3の粉と同量の酵母液でホーリッシュ種を作りその日の内にパン生地にして焼いております

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つくれぽ

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michipapa @cook_40044623

2013/11/08 22:08に公開

　旬の素材で簡単で美味しい物づくりが目標です♡皆さんからのつくレポ&コメントをいつも嬉しく感謝しております　<(_ _)>　なかなか　お礼に伺う事が出来ず申し訳ありません１つ１つのレポートに感謝の気持ちを込めて掲載させて頂いておりますmichipapaの簡単レシピをドンドン活用&アレンジしてください♬気合!!で「美味しく食べてダイエット部」に入部! 部員番号37番です♡

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