感動の柔らかさ☆鶏もも肉のソテー
miea_mmm @cook_40050791
柔らかい鶏もも肉をさらに柔らかくしっとり仕上げました。小さなお子様もパサついてお口に残ったりしません♪
このレシピの生い立ち
しっとり柔らかお肉が食べたかったので♪
感動の柔らかさ☆鶏もも肉のソテー
柔らかい鶏もも肉をさらに柔らかくしっとり仕上げました。小さなお子様もパサついてお口に残ったりしません♪
このレシピの生い立ち
しっとり柔らかお肉が食べたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはヒゲを取り、他の野菜はもやしに合わせた細切りにしておく。
- 2
鶏肉は均等の厚みに開き、塩こしょうとガーリックパウダーをそれぞれ両面にまぶします。
- 3
フライパンにオイルを入れて強火で熱し、温まったら中火にして皮目から焼きます。
- 4
2～3分後、皮目が色良く焼けたら裏返して最弱火にし、約10分ほどゆっくりゆっくり火を通します。
- 5
鶏肉をフライパンの片側に寄せ、野菜を入れたら、少しずつ広げながら鶏肉をもやしの上に乗せる。
- 6
野菜にかかるように醤油を回しかけ、蓋をして弱火で2～3分ほど蒸して完成☆
- 7
お好みで粗挽き胡椒、柚子胡椒、七味など♪
コツ・ポイント
裏返してからは本当に一番弱火でゆっくり火を通すことです。とっても柔らかくなります。
つくれぽ
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