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にんじんだけサラダ
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にんじんだけサラダ-レシピのメイン写真

にんじんだけサラダ

jucajucca
jucajucca @cook_40183553

人参だけで一品美味しいサラダ。ジューシーすりおろし人参♡人参の人参による人参のためのサラダ☻ 2019.1.29話題入り
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらってから10年以上。レーズンや胡桃を入れることもあるけど、やっぱり人参だけがしっくりきます。
2018.1.26 塩の量少なくしました。小さじ1/4は多い気が?私の味覚が変わった?今まで作ってくださった方々ごめんなさい!

人参だけで一品美味しいサラダ。ジューシーすりおろし人参♡人参の人参による人参のためのサラダ☻ 2019.1.29話題入り
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらってから10年以上。レーズンや胡桃を入れることもあるけど、やっぱり人参だけがしっくりきます。
2018.1.26 塩の量少なくしました。小さじ1/4は多い気が?私の味覚が変わった?今まで作ってくださった方々ごめんなさい!

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jucajucca
jucajucca @cook_40183553

人参だけで一品美味しいサラダ。ジューシーすりおろし人参♡人参の人参による人参のためのサラダ☻ 2019.1.29話題入り
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2018.1.26 塩の量少なくしました。小さじ1/4は多い気が?私の味覚が変わった?今まで作ってくださった方々ごめんなさい!

人参だけで一品美味しいサラダ。ジューシーすりおろし人参♡人参の人参による人参のためのサラダ☻ 2019.1.29話題入り
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2018.1.26 塩の量少なくしました。小さじ1/4は多い気が?私の味覚が変わった?今まで作ってくださった方々ごめんなさい!

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材料

2-4人分
  • にんじん 大1本
  • 塩 ひとつまみ〜
  • レモン汁または酢 大さじ2〜
  • 砂糖 小さじ1〜
  • オリーブオイル 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    人参を1/3と2/3に分ける。

    • にんじんだけサラダ作り方1写真
  2. 2

    2/3の人参を千切り。

    • にんじんだけサラダ作り方2写真
  3. 3

    1/3の人参をすりおろす。

    • にんじんだけサラダ作り方3写真
  4. 4

    すりおろし人参に、酢・砂糖・オリーブオイルを混ぜておく。

  5. 5

    甘いにんじんなら砂糖無しでも美味しいです。

  6. 6

    千切り人参に塩をまぶしてレンジでほんのり温める。30秒-1分。

  7. 7

    千切り人参が温かいうちにすりおろし人参と和える。

コツ・ポイント

◼︎人参1/3をすりおろすこと。面倒だけど、サボるとただのサラダ。 ◼︎千切り人参が温かいうちに和えると味がなじむ/すりおろし人参がクタッと。 ◼︎人参を分ける時に頭としっぽを斜めに落とすと、千切りの時に長さが揃えられて良い。

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jucajucca
jucajucca @cook_40183553
2015/11/06 16:54に公開
2015年2月から西カナダ日本ですぐ買えた調味料も、日本で馴染みのなかった料理も、手作り奮闘中。レシピ載せてる方々に感謝感激の毎日。お礼レポのためにアカウントとりました。
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19210396
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