調味料を入れて、強火にします。

沸々させます。

皮付きとはこんな感じ。

里芋を入れて、強火にします。

沸騰してきたら、中火にして、１０分ぐらい煮ます。再び、中火にして、煮汁がなくなるまで、煮ます。つやが、でてきます。

出来上がり。