牡蠣は洗って、水気をふきとる。にらは３ｃｍに切り、椎茸は薄切りにする。

フライパンにバターを溶かし、薄力粉をまぶした牡蠣を焼く。表面に焦げ目がついたら一旦取り出しておく。

（２）のフライパンにもやし、椎茸、にらの順にのせて、酒をふりかけたら蓋をして２分程蒸し焼きにする。（強火）

もやしがしんなりとしたら、「野菜炒め作り」　キムチ風味をふりいれてからめる。（２）の牡蠣とピザ用チーズをのせて蓋を戻す。

チーズがとろけて香ばしい香りが出てきたら出来上がり！