残りカレーアレンジ♪♪マイルド焼きカレー
たいちんマミー @cook_40043590
カレーが残ったらぜひ作ってみて♪豆乳と米粉のホワイトソース＆チーズで辛すぎたカレーもマイルドに食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
カレーがたくさん残ったので、ちょっとアレンジしたくなって作りました★
残りカレーアレンジ♪♪マイルド焼きカレー
カレーが残ったらぜひ作ってみて♪豆乳と米粉のホワイトソース＆チーズで辛すぎたカレーもマイルドに食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
カレーがたくさん残ったので、ちょっとアレンジしたくなって作りました★
作り方
- 1
＊豆乳ホワイトソースを作る。＊
鍋に豆乳、米粉、スキムミルクを入れてだまがないよう泡だて器でよーくかきまぜる。 - 2
混ざったら、鍋を弱火にかける。絶えず木べらなどでかき混ぜる。徐々にとろみが出てくる。
- 3
好みのとろみになったら、コンソメ、塩・胡椒で味付けして完成。
- 4
きのこ類は適当にさいて、レンジで1分ほどチンする。残りのカレーを温めて、小さめのおたま2杯分をご飯と混ぜる。
- 5
グラタン皿(耐熱皿)にご飯を入れて、真ん中にくぼみを作って、そこに卵を1個ずつ落とす。きのこ類をご飯の上に散らす。
- 6
更に、ご飯の上にホワイトソースをかけ、カレーが残っていたらカレーも周りにかける。その上にチーズ、パン粉、パセリをかける。
- 7
グリル(オーブンレンジのグラタン機能使用)でチーズがこんがりするまで約12、3分焼く。
コツ・ポイント
カロリーが気になるので、ホワイトソースはバターや牛乳を使わずに作りました★★
今回はきのこをいれてますが、焼いた茄子やカボチャ、茹でたほうれん草などでもいいと思います♪♪ 残りカレーがなくても、レトルトカレーならもっと簡単です★
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