フライパンに油を引き、肉を炒める。火が通り肉の色が変わったら皿に開ける。

同じフライパンで、火の通りにくい野菜から順に炒める。

野菜に火が通ったら、肉をフライパンに戻し、鶏ガラスープを入れザッと混ぜる。

スープが煮立ったら焼き肉のタレで味を整え、溶き卵で閉じる。ご飯の上に盛って出来上がり。