大根のしみしみ煮
ピリ辛だからビールにもあいます★
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たっぷり味がしみこんだ大根の甘辛煮!冷めても美味しいから、お弁当にも!
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大根を少しの油でフライパンで焼きます。
焼き色がついたらベーコン、厚揚げ、しめじをいれて炒めます。
★をいれてじっくり煮ます。煮汁がなくなったら、大根を串でさしてみます。
サクッと串が通ったらOK!まだちょっと固かったら水を足して煮ます。
最後にラー油を足して味をみて、塩気が足りなかったら塩を、コクがほしかったら醤油を少し入れて完成です!
大根は、それぞれ味のしみこみやすさが違うので、薄味で煮てから味を足しましょう!
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