レンコンは５ｍｍ程度に１／４にスライスしてから、１０分程度水にさらしてから、水をきります。

にんにくとしょうがはみじん切りにします。

ししとうと唐辛子は適当刻みにします。

油をひいたフライパンににんにくとしょうがを入れて炒め、香りが出てきたらししとうとれんこんを入れます。

炒まってきたら、唐辛子を投入します。

唐辛子にむせてきたら、ナンプラーを入れ塩胡椒も入れて火を止め盛り付けてできあがり★