煮物とは違った味わい、筍のビミサン漬け

Name: 煮物とは違った味わい、筍のビミサン漬け
Yield: ４人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ（水煮） １本（２００ｇ）; ビミサン 大さじ３; みりん 大さじ２; 水 １２０ｍｌ; 赤唐辛子（輪切り） １本

テンヨ武田 @cook_40042515

冷蔵庫で３日ほど保存できます。１人前約４５kcalです。
このレシピの生い立ち
たけのこの煮物は定番ですが、ビミサンは漬物調味料としてもよく使われるので、煮物ではない料理を模索して作りました。

煮物とは違った味わい、筍のビミサン漬け

テンヨ武田 @cook_40042515

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材料

４人前

たけのこ（水煮）１本（２００ｇ）
A
ビミサン大さじ３
みりん大さじ２
水１２０ｍｌ
赤唐辛子（輪切り）１本

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作り方

1

たけのこはひと口大に切り、熱湯でサッとゆでてザルにあげる。
2

鍋にAを入れてひと煮立ちさせる。
3
保存容器にたけのこを入れてAを注ぎ、粗熱を取っ手冷蔵庫へ入れる。
一晩漬けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

食べるときに、ごま油を少々たらしても、美味しく召し上がれます。

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つくれぽ

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テンヨ武田 @cook_40042515

2011/05/13 06:35に公開

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煮物たけのこトウガラシ

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