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サンマでイタリアン
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サンマでイタリアン-レシピのメイン写真

サンマでイタリアン

shino,m
shino,m @cook_40127753

サンマといえば塩焼き。でもイタリアンも合いますよー♪フライパンひとつでできちゃう簡単レシピ!
このレシピの生い立ち
シゴトでお料理レシピを作っています。定番の塩焼きではなくアレンジしてみました。なかなか美味しいです。魚介類好きな方お試しを!

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サンマといえば塩焼き。でもイタリアンも合いますよー♪フライパンひとつでできちゃう簡単レシピ!
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材料

写真はひとり分
  • サンマ 1尾
  • トマト 1個
  • アサリ 100g
  • パセリ(ドライでOK) 適量
  • 小麦粉 まぶす分
  • 塩コショウ 適量
  • 水または白ワイン(お酒でOK) 適量
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作り方

  1. 1

    サンマの下処理を済ませたら小麦粉まぶします。トマトは適当な大きさに切る。

    • サンマでイタリアン作り方1写真
  2. 2

    片面しっかり焼いて(さわらない)ひっくり返しトマト、アサリを入れ蒸し焼きにする。

    • サンマでイタリアン作り方2写真
  3. 3

    水分が少なければ水がお酒足してください。アサリが完全に開いて味見をする。

  4. 4

    味が薄いようであれば塩コショウで整えパセリをふりかけ出来上がり♪

コツ・ポイント

トマトから出る水分で足りなくなったら水かお酒を足してください。塩コショウする前に必ず味見してくださいねー。アサリから塩分でますからね。

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shino,m
shino,m @cook_40127753
2009/10/16 07:24に公開
大阪在住の食べ盛り姉妹のお母さんがコストコ&業スの材料を使って美味しいご飯を日々奮闘して作ってます!毎日のごはんとお弁当を不定期にアップしてます。
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このレシピのキーワード

トマト さんま 酒 アサリ 小麦粉

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