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真鱈子の子和え
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真鱈子の子和え-レシピのメイン写真

真鱈子の子和え

☆青☆瑠璃唐綿☆星☆
☆青☆瑠璃唐綿☆星☆ @cook_40224429

北海道民なら食べたくなる♪(´ε｀ )
食べ応えバッチリなのにヘルシー♪♪
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母から教えてもらったレシピです♪(´ε｀ )

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☆青☆瑠璃唐綿☆星☆
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材料

２～３人前
  • ツキコンニャク（叉は白滝) １袋
  • 真鱈子 こんにゃくと同量
  • 酒 大さじ３
  • ☆
  • 醤油 大さじ３
  • ミリン 大さじ３
  • 砂糖 大さじ３
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作り方

  1. 1

    お湯にこんにゃくを入れ沸騰させて、少し煮て水を切る。

  2. 2

    真鱈子の皮を横一線に切り包丁の背でそぎ取る。

    • 真鱈子の子和え作り方2写真
  3. 3

    鍋に酒と皮を取った真鱈子を入れ木べらで混ぜながら煮ていく。

    • 真鱈子の子和え作り方3写真
  4. 4

    真鱈子の色が変わったら水切りしたこんにゃくと☆の調味料を入れて水分が無くなるくらいまでかき混ぜながら煮て完成。

コツ・ポイント

こんにゃくを煮るのは、こんにゃくの臭みを取るためなので、煮る作業は省かないでください(^ー^)

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☆青☆瑠璃唐綿☆星☆
☆青☆瑠璃唐綿☆星☆ @cook_40224429
2015/11/07 09:42に公開
ブルースター(瑠璃唐綿)という花が好きな主婦です(^_^)いつも皆さんのレシピに助けられてます☆☆　
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このレシピのキーワード

こんにゃく 白滝 真たらこ 酒

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