
おでん関西風
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お鍋にだしの材料を全ていれる。
具の下準備。
大根は輪切りにして、こんにゃくは食べやすい大きさに切って、下茹でする。
厚揚げ、ちくわ、がんもどきは湯通しする。
じゃがいもは皮をむいておく。
2と3をお鍋に入れる。沸騰したら、弱火でじっくり。
だしを沸騰させない
沸騰させると、だし汁が濁ってしまって、ただの煮物になってしまうため
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