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材料

6人分
  • だし
  • 2番だし 8カップ
  • 砂糖 大さじ3
  • うすくち醤油 2/3カップ
  • みりん 大さじ3
  • 具
  • 大根 1本(800g)
  • 厚揚げ 6枚(700g)
  • ちくわ 2本
  • がんもどき 6個
  • こんにゃく 1丁半
  • じゃがいも 6個
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作り方

  1. 1

    お鍋にだしの材料を全ていれる。

  2. 2

    具の下準備。
    大根は輪切りにして、こんにゃくは食べやすい大きさに切って、下茹でする。

  3. 3

    厚揚げ、ちくわ、がんもどきは湯通しする。
    じゃがいもは皮をむいておく。

  4. 4

    2と3をお鍋に入れる。沸騰したら、弱火でじっくり。

コツ・ポイント

だしを沸騰させない
沸騰させると、だし汁が濁ってしまって、ただの煮物になってしまうため

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こめ✳︎
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2015/11/06 18:49に公開

このレシピのキーワード

おでん 大根 がんもどき こんにゃく じゃがいも 厚揚げ ちくわ

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