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~ ナポリ仕様のPizza ~
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~ ナポリ仕様のPizza ~-レシピのメイン写真

~ ナポリ仕様のPizza ~

753和み四つ葉♪
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
埼玉県狭山市

●豆腐を使用してヘルシーに
もちもちピザ生地❗
●和風❔マルゲリータ(バジル無かったので大葉で代用)
●海鮮アンチョビ❕
このレシピの生い立ち
●パパからリクエストφ(^Д^ )で♪
●和風❔マルゲリータtype
●モッツァレラが高いので手製
 カッテージ・チーズ
 &
●シーフードMixとアンチョビで
 シンプルPizza に❗❗
●鷄ササミsalad
●カレーsoupを♪

●豆腐を使用してヘルシーに
もちもちピザ生地❗
●和風❔マルゲリータ(バジル無かったので大葉で代用)
●海鮮アンチョビ❕
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●和風❔マルゲリータtype
●モッツァレラが高いので手製
 カッテージ・チーズ
 &
●シーフードMixとアンチョビで
 シンプルPizza に❗❗
●鷄ササミsalad
●カレーsoupを♪

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~ ナポリ仕様のPizza ~

753和み四つ葉♪
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
埼玉県狭山市

●豆腐を使用してヘルシーに
もちもちピザ生地❗
●和風❔マルゲリータ(バジル無かったので大葉で代用)
●海鮮アンチョビ❕
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●パパからリクエストφ(^Д^ )で♪
●和風❔マルゲリータtype
●モッツァレラが高いので手製
 カッテージ・チーズ
 &
●シーフードMixとアンチョビで
 シンプルPizza に❗❗
●鷄ササミsalad
●カレーsoupを♪

●豆腐を使用してヘルシーに
もちもちピザ生地❗
●和風❔マルゲリータ(バジル無かったので大葉で代用)
●海鮮アンチョビ❕
このレシピの生い立ち
●パパからリクエストφ(^Д^ )で♪
●和風❔マルゲリータtype
●モッツァレラが高いので手製
 カッテージ・チーズ
 &
●シーフードMixとアンチョビで
 シンプルPizza に❗❗
●鷄ササミsalad
●カレーsoupを♪

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材料

ピザ生地20cm→2枚・10㎝→2枚分
  • 強力粉 200g
  • ~塩水~  
  • 浄水 90cc
  • 雪塩 1g
  • 絹ごし豆腐 水気を抑えて100g
  • ドライ・イースト 3g
  • 生とまと 中玉 1/ 4個
  • トマトケチャップ 小さじ2
  • ガーリック油 小さじ1.1/2
  • ・牛乳 500cc
  • ・レモン汁 大さじ1
  • ・カッテーズ・チーズ 出来上がり半量使用
  • 大葉 4枚~
  • シーフードMix 海老60g
  • あさり20g
  • イカ20g
  • 白ワイン 50cc
  • アンチョビフィレ油漬け 10g
  • ガーリック油 小さじ1.1/ 2
  • ピザ用Mixチーズ 40g
  • ピーマン 小粒 半分
  • 粉パセリ 適量
  • ピンク・ペッパー 適量
  • ★打ち粉用 強力粉 適量
  • ~お好みで~
  • ブラック・ペッパー 適量
  • クレージーソルト 適量
  • タバスコ 適量
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作り方

  1. 1

    ●ピザ生地の
     材料をホーム
     ベーカリーに
     セットして15分位
     捏ねる。

    • ~ ナポリ仕様のPizza ~作り方1写真
  2. 2

    ●生地の捏ね上がり
    ●ボールに移して
     丸め直しして
    ●電子レンジ発酵で
     20*分~発酵する。
    ●その間に⬇チーズ⬇

    • ~ ナポリ仕様のPizza ~作り方2写真
  3. 3

    ●鍋に材料を入れて
     中火~弱火に火を掛
     ける。

    • ~ ナポリ仕様のPizza ~作り方3写真
  4. 4

    ●沸いて固形のカッテ
     ージ・チーズが
     出来る。

    • ~ ナポリ仕様のPizza ~作り方4写真
  5. 5

    ●ホエーは300cc
     カレーsoupに
     リメイク❗
    ●シーフードMixの蒸
     し汁60cc
    ●コンソメでsoup

    • ~ ナポリ仕様のPizza ~作り方5写真
  6. 6

    ●材料を耐熱器に入れて電子レンジ600w2分30加熱する。

    • ~ ナポリ仕様のPizza ~作り方6写真
  7. 7

    ●シーフードMixの
     ワイン蒸しの出来上
     がり。
    ●蒸し汁はカレーsoup
     にリメイク❗
    ●賄いカレー大さじ2強。

    • ~ ナポリ仕様のPizza ~作り方7写真
  8. 8

    ●コンソメ顆粒小さじ
     1
    ●茹でたブロッコリー
     茹でた人参
    ●ホウレン草を加えて
     塩こしょう
     して出来上がり❗❗

    • ~ ナポリ仕様のPizza ~作り方8写真
  9. 9

    ●市販の味付け
     カレー鷄ササミに
     Extra .v オリーブ油を
     掛けてトースターで
     焼きsaladに❗❗

    • ~ ナポリ仕様のPizza ~作り方9写真
  10. 10

    ●水菜1/2袋と
     焼き上げた
     鷄ササミを和えて
     saladの出来上がり
    ●バルサミコ酢
    ●えごま油を小さじ1ずつ。

    • ~ ナポリ仕様のPizza ~作り方10写真
  11. 11

    ●ピザは生地を半分に
     して強力粉を打って
     麺棒で伸ばし具材を
     散らし
    ●オーブン250度の余
     熱で完了したら12

    • ~ ナポリ仕様のPizza ~作り方11写真
  12. 12

    ●分~焼いて
    ●⬆上記⬆写真は子供
     用に
    ●マルゲリータには 大葉を散らして
     ♪出来上がり♪
    ●写真は焼き過ぎた汗。

    • ~ ナポリ仕様のPizza ~作り方12写真
  13. 13

    ●海鮮シーフードMix
     アンチョビ・ペッパ
     ーPizza

    • ~ ナポリ仕様のPizza ~作り方13写真

コツ・ポイント

~コツ&ポイント~
●パン生地はホームベーカリー
 うどん・パスタ機能で15分捏ねて
●一次発酵を電子レンジ40度で
 行い
●具材を乗せてオーブン250度で
 焼き上げました
●豆腐いり生地でヘルシー軽い感じに
●好きな具材を乗せて下さい

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753和み四つ葉♪
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
2015/11/06 19:09に公開
埼玉県狭山市
家族のイベントを大切に❤️子供に知育&食育も兼ねて(^人^)★2016年2月~両親の介護★2023年6月7日 母が永眠しました「母の想いと感謝を忘れずに」㈫㈮父や義父母のサポートしながら♪子供の成長と家族の健康&食事を大切に♪【追伸】子供の習い事㈪㈬㈭㈯㈰仕事と家庭バランスでレシピ貯まり中でスミマセンm(_ _;)m
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このレシピのキーワード

ピザ 大葉 トマト ピーマン シーフード にんにく 牛乳 強力粉 アンチョビ 絹ごし豆腐 チーズ フィレ ケチャップ

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