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豚ひき肉とアンチョビのハンバーグ
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豚ひき肉とアンチョビのハンバーグ-レシピのメイン写真

豚ひき肉とアンチョビのハンバーグ

thumoria
thumoria @cook_40226507

豚ひき肉だけですが、アンチョビのうまみが
かなり効いてますよ～
このレシピの生い立ち
以前、お取り寄せした豚肉のハンバーグが
強烈においしくて、よくみたらアンチョビが
入っていたんです。お取り寄せしたハンバーグの
味をめざして作ってみました

豚ひき肉だけですが、アンチョビのうまみが
かなり効いてますよ～
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以前、お取り寄せした豚肉のハンバーグが
強烈においしくて、よくみたらアンチョビが
入っていたんです。お取り寄せしたハンバーグの
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豚ひき肉とアンチョビのハンバーグ

thumoria
thumoria @cook_40226507

豚ひき肉だけですが、アンチョビのうまみが
かなり効いてますよ～
このレシピの生い立ち
以前、お取り寄せした豚肉のハンバーグが
強烈においしくて、よくみたらアンチョビが
入っていたんです。お取り寄せしたハンバーグの
味をめざして作ってみました

豚ひき肉だけですが、アンチョビのうまみが
かなり効いてますよ～
このレシピの生い立ち
以前、お取り寄せした豚肉のハンバーグが
強烈においしくて、よくみたらアンチョビが
入っていたんです。お取り寄せしたハンバーグの
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材料

二人分
  • 豚ひき肉 2００ｇ
  • アンチョビ フィレ３キレ
  • 玉ねぎ 三分の一個
  • パン粉 大さじ３
  • 卵 一個
  • 塩コショウ 少々
  • ナツメグ 少々
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉に細かくきったアンチョビを入れ、よくこねる

    • 豚ひき肉とアンチョビのハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    あらかじめ、炒めて水分をとばした、みじん切りのたまねぎを混ぜ込む

    • 豚ひき肉とアンチョビのハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    つなぎの卵とパン粉、塩コショウとナツメグを入れ丸く形をととのえる

    • 豚ひき肉とアンチョビのハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき、強火で焦げ目をつけたら、ふたをして弱火で蒸し焼きにする

    • 豚ひき肉とアンチョビのハンバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

アンチョビに塩分があるので、塩はひかえめに。
ハンバーグに味がついているので、ソースなしでも
大丈夫ですが、お好みでデミグラスソースを添えてください

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thumoria
thumoria @cook_40226507
2011/05/05 12:10に公開
いつもレシピを検索して、クックパッドを利用させてもらってました。お料理は簡単で短時間でできるものばかりを作っています。ブログも更新していますので遊びにきてください。http://tumoria.blog27.fc2.com/
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 豚ひき肉 卵 アンチョビ 玉ねぎ

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