色がきれい♪そらまめとベーコンのご飯

テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515

そらまめとベーコンとご飯の色あいがきれいにまとまります。１人前あたり約５７４kcalです。
このレシピの生い立ち
白だしで、シンプルに旬のそら豆を味わうレシピを考えたら、色合いのきれいな混ぜご飯になりました。

色がきれい♪そらまめとベーコンのご飯

mali＠ju's cooksnap of when they made 色がきれい♪そらまめとベーコンのご飯.
テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515

そらまめとベーコンとご飯の色あいがきれいにまとまります。１人前あたり約５７４kcalです。
このレシピの生い立ち
白だしで、シンプルに旬のそら豆を味わうレシピを考えたら、色合いのきれいな混ぜご飯になりました。
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材料

４人前
  1. 米 ３合
  2. テンヨの白だし 大さじ３
  3. 水 ２と３/５カップ（５２０ml）
  4. 酒 大さじ３
  5. そらまめ（さやつき） ４００ｇ
  6. ベーコン ２枚

作り方

  1. 1

    米は洗ってザルにあげておく。そらまめは、さやから出して塩茹でして薄皮をむく。

  2. 2

    ベーコンは、細切りにする。

  3. 3

    お米と水を入れ３０分ほど置いたら、白だしと酒を入れてひと混ぜし、ベーコンを入れて炊く。

  4. 4

    炊き上がったら茹でたそらまめを入れ、軽く混ぜて再びふたをして蒸らす。

コツ・ポイント

ベーコンの油が気になる時は、湯通しをすると良いでしょう。冷凍そら豆を使うときは、１２０ｇです。
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