そら豆の豆ご飯
jun120121 @cook_40052162
そら豆ご飯人気検索トップ10入り！
えんどう豆のかわりにそら豆を使った豆ご飯です
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでそら豆が安く買えたので豆ご飯にしてみました
そら豆の豆ご飯
そら豆ご飯人気検索トップ10入り！
えんどう豆のかわりにそら豆を使った豆ご飯です
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでそら豆が安く買えたので豆ご飯にしてみました
作り方
- 1
お米を研いで30分間以上水に付けておきます
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- 2
そら豆1袋さや付きで320gが
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- 3
豆だけだと20粒116gでした(薄皮付き)
豆の分量は適当で大丈夫です -
- 4
そら豆の薄皮に包丁で切り込みを入れておきます(黒い方)
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- 5
お米に塩と酒を加えた後1合の目盛りまで水を足します
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- 6
お米の上にそら豆のさやを並べて炊飯器で炊きます(さやは適量で)
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- 7
塩を入れた熱湯でそら豆を茹でます(再沸騰から2分間くらい、お好みで)
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- 8
粗熱が取れたら薄皮をむきます
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- 9
ご飯が炊けたらさやを捨て豆を混ぜて10分間蒸らして完成です
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- 10
お好みでごま塩を振ってください
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コツ・ポイント
豆を別茹でにするのが味のポイントです
薄味で炊いて塩かごま塩で味の調節をするといいと思います
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