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ふんわり柔らかはまちの照り焼き丼★
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ふんわり柔らかはまちの照り焼き丼★-レシピのメイン写真

ふんわり柔らかはまちの照り焼き丼★

あかねんのクッキング
あかねんのクッキング @cook_40220062

甘辛ソースに絡めて、ホカホカご飯にのっけて丼ぶりに！！生姜がいいアクセントに★

このレシピの生い立ち
照り焼きにしたお魚を丼ぶりに乗せてみたら美味しいだろうなぁと♡1人ランチや帰りが遅い旦那様の晩ご飯にもパパパッと作れちゃいます！

甘辛ソースに絡めて、ホカホカご飯にのっけて丼ぶりに！！生姜がいいアクセントに★

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ふんわり柔らかはまちの照り焼き丼★

あかねんのクッキング
あかねんのクッキング @cook_40220062

甘辛ソースに絡めて、ホカホカご飯にのっけて丼ぶりに！！生姜がいいアクセントに★

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材料

2人
  • はまち（他にもブリやめかじきなどでも） 2切れ
  • 生姜（みじん切り） 一かけ
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白ごま 適量
  • 青梗菜（葉物お野菜がGOODです） 3〜4枚
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作り方

  1. 1

    はまちを一口大に切ります。
    フライパンに油を大さじ1と生姜を入れて、香りがしてきたらはまちと青梗菜を入れます。

  2. 2

    両面焼けてきたらお酒を入れて蓋をして焦げない様に気をつけて蒸し焼きにします。

  3. 3

    醤油、みりんを加えたれが絡んできたら、あったかいご飯の上に青梗菜、はまちの順番にのせて完成です‼

  4. 4

    お好みで白ごまや一味などかけても美味しいです♡

コツ・ポイント

お魚がふっくら焼ける様に弱火で蒸し焼きにすると中までしっとりして美味しいです★

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あかねんのクッキング
あかねんのクッキング @cook_40220062
2013/11/02 12:05に公開
夫と０歳の娘の三人暮らし。育休中の間に少しでも料理の幅が広がればいいな♡
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このレシピのキーワード

丼 照り焼き ぶり はまち チンゲンサイ 酒 めかじき しょうが

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