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炒り豆腐
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炒り豆腐-レシピのメイン写真

炒り豆腐

子豚のトン
子豚のトン @cook_40088864

1歳の娘も大好きな炒り豆腐です
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材料

作り置き
  • 絹豆腐(木綿) 2丁
  • 人参 1本弱
  • 玉ねぎ(ねぎ) 1個弱
  • 干し椎茸 4枚
  • 油揚げ 1枚
  • 卵 3個
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ4
  • ☆みりん 大さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は水につけて戻しておく。
    豆腐はキッチンペーパーで水切りしておく。

    • 炒り豆腐作り方1写真
  2. 2

    人参は千切り
    干し椎茸はみじん切り
    玉ねぎはみじん切り
    油揚げは千切り

  3. 3

    鍋にサラダ油を引き、②の材料を炒める。(干し椎茸の戻し汁を入れる)

    しんなりしたら、豆腐を崩しながら入れ炒める。

  4. 4

    ☆の調味料を入れ炒め、水分を飛ばす。

    卵を加える。

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子豚のトン
子豚のトン @cook_40088864
2015/11/09 07:16に公開

このレシピのキーワード

炒り豆腐 ねぎ にんじん 卵 ほししいたけ 絹ごし豆腐 油揚げ 玉ねぎ

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