和風チキンガランティーヌ
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435
ヘルシーな和風仕立てのガランティーヌです。低温でレンジ加熱するのでささみでも驚くほどやわらかく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
いつも祖母から梅干しをもらうのですが、赤紫蘇だけが余ってしまうので料理の調味料として使ってみました。
和風チキンガランティーヌ
ヘルシーな和風仕立てのガランティーヌです。低温でレンジ加熱するのでささみでも驚くほどやわらかく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
いつも祖母から梅干しをもらうのですが、赤紫蘇だけが余ってしまうので料理の調味料として使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋をとって、厚みを均等にする。ラップを広げて4本並べる。チーズは縦3等分の細切りに。
- 2
梅紫蘇とチーズをのせて巻いていく。空気を抜きながらラップで巻いて包む。さらにもう一枚のラップで包む。
- 3
耐熱皿に入れて200Ｗのレンジで3分加熱する。上下を返してさらに200Ｗで3分加熱してそのまま冷ます。
- 4
ソースを作る。＊をよく混ぜ合わせたところにゆかりとマスタードを入れてさらに混ぜる。
- 5
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして食べる直前に切り分ける。
コツ・ポイント
梅紫蘇は梅干しと一緒に付け込んだ赤紫蘇を使ってます。梅紫蘇やチーズにも塩分が含まれているので塩・こしょうは控えめがいいと思います。
お持ちのもので味は調節してくださいね。
つくれぽ
おもてなしが大好き♪見た目きれいなおいしいお料理でみんなに喜んでもらいたくて盛り付けや見せ方で毎日のおうちご飯も素敵に演出しますよっ。アメブロもやってます♪http://ameblo.jp/jiyugaoka-cooking/
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