エビのチリソース炒め
アークキッチン @cook_40047214
市販のソースにひと手間かけて、気軽に作りました。
このレシピの生い立ち
市販のソースを使って、気軽に作って、たっぷり野菜とともに食べれるようにしました。
エビのチリソース炒め
市販のソースにひと手間かけて、気軽に作りました。
このレシピの生い立ち
市販のソースを使って、気軽に作って、たっぷり野菜とともに食べれるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビの下ごしらえ。殻をむき、背に切り込みを入れて、竹串で、背ワタを取り、塩水で洗い、水気をよく拭き取りAで下味をつける。
-
- 2
（１）をビニール袋に入れ、さらに片栗粉を加えてまぶす。
レタスはよく洗って、水けを切り、ざく切りにする。 - 3
香味野菜の準備。ながねぎの白い部分は縦に数本切込みを入れてから、微塵切りにする。玉ねぎ、にんにくもみじん切りにする。
- 4
（２）の海老を炒める。フライパンにサラダ油を入れ、（３）とともに弱火で炒める。 海老に火が通れば、市販のソースを加える。
- 5
ソースが跳ねるのを注意し、中火にして全体に炒め合わせる。
- 6
皿に（２）のレタスをこんもりと盛り、その上に（４）を盛り付ける。
コツ・ポイント
香味野菜を炒め油で先に炒めて 、香りをうつすとさらにおいしくなります。にんにくもチューブがありますが、はねやすいので注意。もし使うときは火をつける前に入れて、ゆっくり香りを出すようにするとよいです。
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