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そら豆と筍のくず煮
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そら豆と筍のくず煮-レシピのメイン写真

そら豆と筍のくず煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

春を感じるやさしい味わい♡
このレシピの生い立ち
葛煮を作るときは、白だしで、おいしく味が仕上がります。ぜひ試して頂きたいです。

春を感じるやさしい味わい♡
このレシピの生い立ち
葛煮を作るときは、白だしで、おいしく味が仕上がります。ぜひ試して頂きたいです。

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そら豆と筍のくず煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

春を感じるやさしい味わい♡
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葛煮を作るときは、白だしで、おいしく味が仕上がります。ぜひ試して頂きたいです。

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材料

2人分
  • たけのこ(水煮したもの) 100g
  • A:そら豆 50g
  • A:グリーンピース 50g
  • B:水 1カップ 
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ1・1/2
  • B:酒 大さじ1
  • C:水 大さじ1
  • C:片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    たけのこは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    Aはさやをむいてサッと塩ゆでします。

  3. 3

    鍋にBとたけのこを入れて、一煮立ちしてきたら中火で3~5分程煮ます。

  4. 4

    (3)に(2)を加え、一煮立ちしたらCを合し入れてトロみをつけて器に盛ります。

コツ・ポイント

豆類は塩茹でした茹で汁の中に入れたまま自然に冷ますと、キレイに仕上がりますよ♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2012/05/09 03:11に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

片栗粉 そらまめ たけのこ グリーンピース 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19213278
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