コネ無い手コネパン
HBが無くても、朝ご飯に焼きたてﾊﾟﾝが食べれます♪材料はお好きな配合でド〜ゾ(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
HBが無いからとﾊﾟﾝ作りを諦めて無いですか?試行錯誤し検索しまくり完成しました(*^o^*)
朝ご飯に焼きたてﾊﾟﾝが食べれます(≧∇≦)
コネ無い手コネパン
HBが無くても、朝ご飯に焼きたてﾊﾟﾝが食べれます♪材料はお好きな配合でド〜ゾ(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
HBが無いからとﾊﾟﾝ作りを諦めて無いですか?試行錯誤し検索しまくり完成しました(*^o^*)
朝ご飯に焼きたてﾊﾟﾝが食べれます(≧∇≦)
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳または水を電子ﾚﾝｼﾞで40〜45℃に温めます。
- 2
ﾎﾞｳﾙを計りに乗せます。ﾎﾞｳﾙにﾊﾞﾀｰ、砂糖、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄなど小麦粉と塩以外を全部入れます。
- 3
強力粉や薄力粉をﾎﾞｳﾙに入れます。最後に塩を粉の上に置きます。
-
- 4
ﾎﾞｳﾙにぬるめに暖めた牛乳または水を入れﾍﾗでﾊﾞﾀｰを溶かす様に混ぜます(ﾊﾞﾀｰが完全に溶けなくてもOKです)
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- 5
ﾍﾗで粉っぽくなくなるまで、すりつけるように混ぜます(HBになった気持ちで♪)
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- 6
一まとまりになったらﾅｲﾛﾝ袋に入れて少し揉みます(ここで溶け残ったﾊﾞﾀｰを潰します)
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- 7
5分くらい揉んだらﾅｲﾛﾝ袋の中でまとめて空気を抜きﾅｲﾛﾝ袋を輪ｺﾞﾑで固く締めます
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- 8
ｵｰﾌﾞﾝの発酵機能40℃で一次発酵します(50〜60分)発酵終了時です。
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- 9
ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをﾊﾟﾝにあう大きさに切ります。
- 10
発酵終了したらｶﾞｽ抜きし分割して軽く丸めﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ15分(生地を入れてたﾅｲﾛﾝ袋をﾗｯﾌﾟ代わりにかけます)
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- 11
再度ｶﾞｽ抜きし形成します。(餡やｸﾘｰﾑなどやｳｨﾝﾅｰなどを入れれば菓子ﾊﾟﾝや惣菜ﾊﾟﾝが出来ます)
- 12
膨らむ事を考慮し間隔を開けてﾊﾞｯﾄに並べｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを固く絞りﾊﾞｯﾄの縁にかけます
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- 13
ふんわりﾗｯﾌﾟをし冷蔵庫の野菜室で一晩(ｺﾚが二次発酵です)*ﾗｯﾌﾟの代わりに私はｼｬﾜｰｷｬｯﾌﾟを使ってます*
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- 14
朝、野菜室から取り出し天板に並べ予熱なしで180℃のｵｰﾌﾞﾝで30分焼けば出来上がり♪
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- 15
しっかり発酵しました。この場合予熱なし180℃で30分、ｱﾙﾐﾎｲﾙかぶせ170℃で10分焼くとｵｯｹｰです。
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コツ・ポイント
食ﾊﾟﾝなどの大きなﾊﾟﾝは180℃で30分焼きｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせて170℃で10分焼くといい感じに焼けます(≧∇≦)
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